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Bavaria Alm
hildesheim
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Heimat

Oh welche Zauber liegen in diesem kleinen Wort:
Daheim — Emanuel Geibel

Bergsteiger-Knödel

Aus Großmutters altem Rezeptbuch...

  • Speck-Zwiebel-Knödel 12,90

    450 g Kartoffelknödel gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Kräuter, Malzbiersoße, Röstzwiebeln

  • Brokkoli-Käse-Knödel 13,20

    450 g Kartoffelknödel gefüllt mit Brokkoli, Bergkäse, Kräuterrahmsoße, Schnittlauch

  • Ziegenkäse-Spinat Knödel 13,90

    450 g Kartoffelknödel gefüllt mit Ziegenkäse • Spinat • Kräuterrahmsoße

Extras zu Bergsteiger-Knödel
  • Beilagensalat + 4,80

Alm Schnitzel

  • Wiener Art 19,90

    300 g Schweineschnitzel, hausgemachte Bratkartoffeln, Beilagensalat

  • Jäger Art 20,90

    300 g Schweineschnitzel, Waldpilzrahm, Pommes frites, Beilagensalat

  • Original Alm Schnitzel 20,60

    300 g Schweineschnitzel, zwei Spiegeleier, zwei Speckstreifen, hausgemachte Bratkartoffeln, Beilagensalat

Extras zu Alm Schnitzel
  • Speckstreifen 2 3 7 + 4,30
  • Hausgemachte Kräuterbutter + 2,50
  • Spiegelei + 1,80
  • Ketchup + 0,50
  • Mayonnaise + 0,50
  • BBQ-Soße + 2,50
  • Bratensoße + 3,10
  • Sauce hollandaise + 3,30
  • Jägersoße + 3,50

Kleine Schmankerl

  • Weißwurst 6,50

    Zwei original Weißwürste, süßer Senf

  • Wirtshausplatterl 13,20

    Sechs Rostbratwürstchen, Sauerkraut mit Speck, Kartoffelpüree

  • Allgäuer Käsespätzle 14,40

    Spätzle, Emmentaler, Bergkäse, Röstzwiebeln, Beilagensalat

  • Vegetarischer Pfannkuchen 14,10

    Spinat- und Waldpilzfüllung, Sauce hollandaise, Gouda, Salatanlage

  • Tiroler Gröstl 15,30

    Gebratenes Schweinefleisch vom Nacken, hausgemachte Bratkartoffeln, Spiegelei, Gewürzgurke

  • Großmutters Fleischpflanzerl 14,80

    200 g Frikadelle • hausgemachte Bratensoße • hausgemachtes Kartoffelpüree • Butterkarotten

  • Hähnchengeschnetzeltes 15,20

    Hähnchengeschnetzeltes, Rahmchampignons, zwei hausgemachte Kartoffelrösti, kleiner Beilagensalat

Große Schmankerl

  • Leberkäse Allgäuer Art 16,60

    Angebräunter Leberkäse, hausgemachte Bratkartoffeln, Spiegelei, Beilagensalat

  • Löwensteak 25,50

    400 g Riesen-Schweinerückensteak • gebratene Zwiebeln • hausgemachte Bratkartoffeln • kleiner Beilagensalat

  • Deftiger Schweinebraten 18,40

    Schweinebraten, Bratensoße, Apfelrotkohl, ein Kartoffelknödel

  • Gulasch Tiroler Art 19,40

    Rindergulasch, Spätzle, Beilagensalat

  • Gebratene Schweinshaxn 22,90

    Grillhaxe, Bratensoße, Sauerkraut mit Speck, zwei Scheiben Serviettenknödel

  • Molle Holztrog (p. P.) 25,50

    Zünftiges nach Art des Hauses!

    Haxenfleisch, Mini-Geflügelfrikadellen, Leberkäse, Debreziner, Rostbratwürstchen, original Weißwurst, Sauerkraut mit Speck, hausgemachte Bratkartoffeln

  • Rippchen Bavaria Alm 21,90

    Rippchen, hausgemachte Soße, Pommes frites, Krautsalat

  • Rinderroulade klassisch 19,90

    Rinderroulade mit Speck, Zwiebeln, Senf und Gewürzgurke, Apfelrotkohl, ein Kartoffelknödel, Bratensoße

Extras zu Große Schmankerl
  • Hausgemachte Kräuterbutter + 2,50

Heiße Knolle

  • Heiße Knolle Klassik 8,50

    Große Ofenkartoffel | Auf Wunsch mit Sourcream

Extras zu Heiße Knolle
  • Gebratene Hähnchenbrust in Orangen-Curry-Marinade 2 + 5,90
  • Speckstreifen 2 3 7 + 4,30
  • Ziegenfrischkäse-Taler, Honig + 5,50
  • Sautierte Champignons, Zwiebeln + 4,50
  • Hausgebeizter Lachs 3 + 5,90
  • Gebratenes Rotbarschfilet + 5,80
  • Schmorzwiebeln + 2,00
  • Beilagensalat + 4,80
  • Mediterranes Gemüse 3,90
  • Spinat Waldpilzrahm 3,50
  • Tiroler Gröstl 6,50

Brathendl

Außen knusprig und würzig, innen zart und saftig sollte es sein, das Brathendl. Mit einer feinen Gewürzmarinade eingerieben, wird es im Ofen langsam gegart. Dieses traditionsreiche Gericht der alpenländischen Küche verspeisten selbst schon Kaiser und Könige.

Mit den Händen oder mit Besteck, jeder soll es so essen, wie es ihm schmeckt. Das scharfe Brathendl verfeinern wir vor dem Servieren mit einem scharfen Cayennepfeffer-Öl.

Qualität ist uns wichtig! Daher bereiten wir die Hendl täglich frisch – aber in begrenzter Menge – zu.

  • Halbes Brathendl 15,90

    klassisch oder scharf

    Pommes frites, Beilagensalat

Fisch

  • Matjes nach nordischer Art 14,20

    Matjes, Apfel-Gurken-Zwiebelsoße, rote Zwiebeln, hausgemachte Bratkartoffeln

  • Backfisch 17,90

    Backfisch, lauwarmer bayerischer Kartoffelsalat, Remouladensoße

  • Rösti mit Lachs 16,90

    Hausgebeizter Lachs, Kartoffelrösti, Schmand, Salatanlage


  • VEGAN

  • VEGETARISCH

  • SCHARF

  • KNOBLAUCH

  • SCHNITTLAUCH

Informationen zu Allergenen & Zusatzstoffen
Frühstücks- und Brunchbuffet: Zusatzstoffe auf Wunsch an der Theke einsehbar.
Preisangaben (Stand Januar 2024) ohne Gewähr! Hinweis: Alle Preise in Euro. Irrtümer und Änderungen vorbehalten.

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