Loading...

Hauptgerichte

Bavaria Alm
torfhaus

Heimat

Oh welche Zauber liegen in diesem kleinen Wort:
Daheim — Emanuel Geibel

Bergsteiger-Knödel

Aus Großmutters altem Rezeptbuch...

  • Speck-Zwiebel-Knödel 13,50

    450 g Kartoffelknödel gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Kräuter, Malzbiersoße, Röstzwiebeln

  • Brokkoli-Käse-Knödel 13,90

    450 g Kartoffelknödel gefüllt mit Brokkoli, Bergkäse, Kräuterrahmsoße, Schnittlauch

  • Knödel mit Grana Padano 15,90

    450 g Kartoffelknödel, Grana Padano, Hackfleischsoße, Basilikumpüree

Extras zu Bergsteiger-Knödel
  • Beilagensalat + 4,90

Alm Schnitzel

  • Wiener Art 21,50

    300 g Schweineschnitzel, hausgemachte Bratkartoffeln, Beilagensalat

  • Jäger Art 22,30

    300 g Schweineschnitzel, Waldpilzrahm, Pommes frites, Beilagensalat

  • Original Alm Schnitzel 22,90

    300 g Schweineschnitzel, zwei Spiegeleier, zwei Speckstreifen, hausgemachte Bratkartoffeln, Beilagensalat

Extras zu Alm Schnitzel
  • Speckstreifen 2 3 7 + 4,60
  • Hausgemachte Kräuterbutter + 2,50
  • Spiegelei + 2,10
  • Ketchup + 0,50
  • Mayonnaise + 0,50
  • BBQ-Soße + 2,50
  • Bratensoße + 3,50
  • Sauce hollandaise + 3,30
  • Jägersoße + 3,50

Kleine Schmankerl

  • Weißwurst 6,90

    Zwei original Weißwürste, süßer Senf

  • Wirtshausplatterl 14,10

    Sechs Rostbratwürstchen, Sauerkraut mit Speck, Kartoffelpüree

  • Allgäuer Käsespätzle 15,60

    Spätzle, Emmentaler, Bergkäse, Röstzwiebeln, Beilagensalat

  • Vegetarischer Pfannkuchen 14,80

    Spinat- und Waldpilzfüllung, Sauce hollandaise, Gouda, Salatanlage

  • Tiroler Gröstl 15,90

    Gebratenes Schweinefleisch vom Nacken, hausgemachte Bratkartoffeln, Spiegelei, Gewürzgurke

  • Großmutters Fleischpflanzerl 15,50

    Eine Frikadelle (200g), Bratensoße, Kartoffelpüree, Butterkarotten

  • Hähnchengeschnetzeltes 15,90

    Hähnchengeschnetzeltes, Rahmchampignons, zwei hausgemachte Kartoffelrösti, kleiner Beilagensalat

Mahlzeit!

  • Leberkäse Allgäuer Art 17,50

    Angebräunter Leberkäse, hausgemachte Bratkartoffeln, Spiegelei, Beilagensalat

  • Löwensteak 25,90

    Riesen-Schweinerückensteak (400 g), gebratene Zwiebeln, hausgemachte Bratkartoffeln, Beilagensalat

  • Deftiger Schweinebraten 19,10

    Schweinebraten, Bratensoße, Apfelrotkohl, ein Kartoffelknödel

  • Gulasch Tiroler Art 20,30

    Rindergulasch, Spätzle, Beilagensalat

  • Gebratene Schweinshaxn 23,90

    Grillhaxe, Bratensoße, Sauerkraut mit Speck, zwei Scheiben Serviettenknödel

  • Molle Holztrog (p. P.) 26,50

    Zünftiges nach Art des Hauses!

    Haxenfleisch, Mini-Geflügelfrikadellen, Leberkäse, Debreziner, Rostbratwürstchen, original Weißwurst, Sauerkraut mit Speck, hausgemachte Bratkartoffeln

  • Rippchen Bavaria Alm 22,70

    Rippchen, hausgemachte Soße, Pommes frites, Krautsalat

  • Rinderroulade klassisch 20,80

    Rinderroulade mit Speck, Zwiebeln, Senf und Gewürzgurke, Apfelrotkohl, ein Kartoffelknödel, Bratensoße

Extras zu Mahlzeit!
  • Hausgemachte Kräuterbutter + 2,50

Heiße Knolle

  • Heiße Knolle herzhaft 12,90

    Grana Padano, Hackfleischsoße

  • Heiße Knolle mediterran 12,90

    Paprika, Champignons, Zucchini, rote Zwiebeln, Sourcreme

Extras zu Heiße Knolle
  • Gebratene Hähnchenbrust in Orangen-Curry-Marinade 2 + 6,20
  • Speckstreifen 2 3 7 + 4,60
  • Sautierte Champignons, Zwiebeln + 4,80
  • Hausgebeizter Lachs 3 + 6,20
  • Gebratenes Rotbarschfilet + 6,10
  • Schmorzwiebeln + 2,50
  • Beilagensalat + 4,90

Brathendl

Außen knusprig und würzig, innen zart und saftig sollte es sein, das Brathendl. Mit einer feinen Gewürzmarinade eingerieben, wird es im Ofen langsam gegart. Dieses traditionsreiche Gericht der alpenländischen Küche verspeisten selbst schon Kaiser und Könige.

Mit den Händen oder mit Besteck, jeder soll es so essen, wie es ihm schmeckt. Das scharfe Brathendl verfeinern wir vor dem Servieren mit einem scharfen Cayennepfeffer-Öl.

Qualität ist uns wichtig! Daher bereiten wir die Hendl täglich frisch – aber in begrenzter Menge – zu.

  • Halbes Brathendl 15,90

    klassisch oder scharf

    Pommes frites, Beilagensalat

Fisch

  • Matjes nach nordischer Art 16,50